Galletas de té verde y pistachos.

El té verde es sano, nutritivo y muy versátil, y lo encontraremos en distintas recetas. Así mismo el té verde posee múltiples propiedades, además por la textura, aroma y color que le aporta a los distintos platos y tragos. En este artículo te lo presentamos como ingrediente estrella de una de las deliciosas galletas de té verde y pistachos, unos suaves y aromáticos bocados que sin duda alguna se convertirán en tus favoritos.

Ingredientes aproximadamente 24 galletas:

- 1 huevo

- 180 gramos de harina sin polvos para hornear

- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 70 gramos de azúcar flor o azúcar glass

- 1 cucharadita de polvos de hornear

- 1 cucharada de té verde

- opcional: chocolate

Preparación:

En un recipiente debes batir el huevo y el azúcar flor hasta obtener una consistencia cremosa, luego añade el té verde, la harina y los polvos de hornear (todo cernido). Incorpora la mantequilla derretida y los pistachos picados. Une todos los ingredientes hasta obtener una masa lista y homogénea. Con la masa forma un cilindro, enrolla con papel transparente y refrigera por dos horas.

Transcurrido el tiempo de refrigeración, retira el papel y corta cilindros de medio centímetro de grosor. Distribuye las galletas en la lata del horno cubierta con papel mantequilla y hornea en horno precalentado por 10 a 12 minutos. Retira del horno, deja enfriar y saca las galletas de la lata.

Si quieres dar un toque diferente a tus galletas, puedes cubrir una parte de las galletas con chocolate y espolvorea pequeños trozos de pistachos.